法学留学中，以下几个专业被认为是较好的选择：

国际公法：

研究国家行为之间的法律关系和国际组织法，重点在于国际法律、政治和经济关系的交叉。对于全球化的世界而言，国际公法非常重要，就业前景和发展潜力广泛。该专业可以帮助学生了解世界各国的国际法律，增加对跨国企业和国际组织的理解，在一些国际贸易、外交和科技合作等领域将有更多的机会。

国际经贸规则：

随着全球化的发展，该专业在国际贸易和金融法律领域发挥关键作用，提供广泛的就业机会。

民商法：

涉及民法、商法、知识产权法等方面，市场需求大，毕业生在政府机构、司法机关、律师事务所、企业等领域有广泛的就业机会。

知识产权法：

在知识经济快速发展的背景下，知识产权保护日益受到重视，专业人才需求量大。该领域的发展推动了知识产权教育的发展，就业前景广阔。

信用风险管理与法律防控：

需要理工科基础和对科技创新的了解，从事知识产权管理和法律工作。

国际法：

包括国际公法、国际私法等多个分支，研究国际法律关系、国际争端解决、国际组织等。LLM学位在外国律师教育中占有重要部分，特别是在国际经济法、国际反不正当竞争法等领域。

环境法：

研究环境保护和可持续发展的法律问题。近年来，环境法成为法律界的热门领域，特别是在环保意识提高的背景下，专业人才需求较大。

刑法：

研究犯罪行为的法律后果和防治措施。

这些专业在全球化背景下都具有较高的就业前景和发展潜力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。