上海大学的顶级专业涵盖了多个学科领域，以下是一些在教育部评估中表现优异的专业：

社会学：

在教育部全国第四轮学科评估中被评为A-，显示了其在社会学领域的强劲实力。

美术学：

同样在教育部评估中表现优异，被评为A-，是上海大学顶尖专业之一。

机械工程：

被评为“双一流”建设学科，并在ESI（基本科学指标数据库）中进入全球前1%。

材料科学 、 化学、 工程学、 数学、 计算机科学、 临床医学：

这些学科也进入了ESI全球前1%的行列。

钢铁冶金、 机械电子工程、 流体力学、 电子信息科学与技术：

这些是上海大学的国家重点学科或特色专业。

环境科学与工程、 戏剧与影视学：

这些学科也是上海大学的王牌专业。

此外，根据教育部公布的《双万计划》名单，以下专业也被评为国家级一流本科专业，可以称得上是上海大学最牛的专业：

社会学

汉语言文学

广播电视学

历史学

数学与应用数学

理论与应用力学

机械设计制造及自动化

金属材料工程

通信工程

数字媒体技术

土木工程

工商管理

档案学

美术学

环境设计

这些专业不仅在学术领域享有良好的声誉，而且毕业生就业前景也相对较好。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些顶尖专业进行深入学习和发展。