运城新绛地区目前有以下高等教育机构进行招生：

运城学院：

提供本科教育。

运城开放大学（原运城广播电视大学）：

提供现代远程教育，属于成人高等教育机构。招生专业包括行政管理、工商管理、化学工程与工艺、健康服务与管理、学前教育、土木工程、机械设计制造及其自动化等。

新绛中学：

重点中学，与多所“双一流”高校建立优质生源基地合作关系。

建议您根据具体需求（如教育类型、专业选择等）选择合适的学校进行进一步的了解和申请。