湖北文科高考的考试科目包括 语文、数学、外语和文综。具体来说，文综由历史、地理和政治三门科目组成，每门科目的满分均为100分，总分为300分。

此外，根据湖北省的规定，普通高中学业水平选择性考试科目中，文科生需要在物理和历史中选择一门作为首选科目，并在思想政治、地理、化学、生物学中选择两门作为再选科目。首选科目以原始分计入高考总成绩，再选科目以等级分计入高考总成绩。

因此，湖北文科高考的主要科目是语文、数学、外语和文综，同时还包括物理和历史的选择性考试。建议文科生在备考时，重点关注这些科目的知识点和应试技巧。