广东地质大学提供的专业涵盖了地质学领域的多个方面，包括地球的物质组成、结构、构造、演化历史以及地球内部过程等。该校的专业设置如下：

地质学

地球化学

地球信息科学与技术

古生物学

地质工程

勘查技术与工程

资源勘查工程

地下水科学与工程

旅游地学与规划工程

智能地球探测

资源环境大数据工程

这些专业构成了一个全面且深入的地质学教育体系，旨在培养学生在地质学及相关领域的专业知识和实践技能。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，详细了解每个专业的特色和就业前景，以便做出最适合自己的选择。