在福建省，提供航空相关专业的大学有以下几所：

厦门大学：

虽然厦门大学不是专门的航空服务学院，但其航空航天类专业提供了与航空服务相关的课程和研究方向。

厦门理工学院：

厦门理工学院是福建省重点建设高校，提供航空服务、管理类人才培养。

厦门城市职业学院：

专注于航空、管理类应用型人才培养。

厦门东海职业技术学院：

与航空公司校企合作，开设了航空服务专业。

泉州纺织服装职业学院：

在福建省内提供民航安全技术管理专业（专科批）。

福建江夏学院：

招收航空服务专业学生。

厦门航空学院：

福建省唯一的航空类本科院校，提供航空服务专业的招生。

中国民航大学：

民航局直属院校，空中交通管理学院历史悠久，交通运输等专业在空管领域认可度高。

中国民用航空飞行学院：

全球办学规模最大的飞行培训机构，交通运输、导航工程等专业毕业生在空管就业有优势。

这些大学在航空领域都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。