山东的单招院校包括以下几所：

1. 潍坊环境工程职业学院

2. 日照航海工程职业学院

3. 山东胜利职业学院

4. 青岛远洋船员职业学院

5. 山东铝业职业学院

6. 潍坊护理职业学院

7. 山东水利职业学院

8. 青岛港湾职业技术学院

9. 山东理工职业学院

10. 德州职业技术学院

11. 山东职业学院

12. 威海职业学院

13. 山东交通职业学院

14. 山东畜牧兽医职业学院

15. 青岛职业技术学院

16. 烟台工程职业技术学院

17. 烟台南山学院

18. 山东商务职业学院

19. 山东英才学院

20. 菏泽学院

21. 山东文化艺术职业学院

22. 山东中医药高等专科学校

23. 济南职业学院

24. 淄博职业学院

25. 烟台职业学院

26. 威海职业学院

27. 潍坊职业学院

28. 青岛酒店管理职业技术学院

29. 山东科技职业学院

30. 滨州职业学院

31. 济宁职业技术学院

32. 泰山职业技术学院

33. 聊城职业技术学院

34. 山东信息职业技术学院

35. 山东女子学院

36. 青岛电影学院

37. 滨州科技职业学院

38. 齐鲁医药学院

39. 山东协和学院

40. 山东医专

41. 山东中医高专

42. 菏泽医专

43. 山东经济学院

44. 山东财经大学

45. 山东农业大学

46. 山东师范大学

47. 山东理工大学

48. 青岛理工大学

49. 青岛科技大学

50. 青岛农业大学

51. 青岛滨海学院

52. 烟台大学

53. 济南大学

54. 济南农业大学

55. 济宁学院

请注意，这个名单可能不是完整的，并且每年的招生情况可能会有所变化。建议您关注山东省教育招生考试院的官方公告以获取最新和详细的招生信息。