关于西餐和中餐哪个专业更好就业的问题，存在以下几种观点：

中餐专业就业前景更广阔

中餐作为传承五千年的饮食文化，历史悠久，因此厨师作为中餐的传承者就业前景十分广阔，比较好就业。

中餐在中国随处可见，市场需求稳定，尤其在高端中餐领域，随着经济的发展和人们生活水平的提高，需求不断增长。

西餐专业就业前景也很好

西餐行业需求好，工作很好找，工资都比较高，而且职业上升空间大，更能拓展视野，公司还有可能提供外出学习的机会。

西餐作为国际上流行的菜系之一，在国内市场上也越来越受到消费者的青睐，特别是在一些高端餐厅和酒店中，西餐厨师的需求量大且薪资待遇优厚。

选择取决于个人兴趣和职业规划

如果对西餐的简单性和就业前景更感兴趣，可以选择西餐专业。

如果对中餐的丰富性和传承性更感兴趣，可以选择中餐专业。

如果希望在国外发展或追求更高的职业上升空间，西餐专业可能更适合。

如果希望在稳定且市场需求大的环境中工作，中餐专业可能更适合。

建议

个人兴趣和职业规划：首先，考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对西餐文化感兴趣，并且希望在国际舞台上发展，西餐专业可能更适合你。如果你对中餐文化有深厚的感情，并且希望在国内市场尤其是高端餐饮领域发展，中餐专业可能更适合你。

市场需求：了解当前的就业市场需求也很重要。可以关注餐饮行业的动态，了解不同菜系的市场需求和发展趋势。

个人能力和努力：无论选择哪个专业，都需要付出努力和时间，不断提升自己的烹饪技能和专业知识。

综合来看，中餐和西餐专业都有很好的就业前景，选择哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。