安徽交通职业技术学院的王牌专业包括：

道路桥梁工程技术

汽车运用与维修

交通安全与智能控制

物流管理

工程机械运用技术

城市轨道交通车辆技术

土木工程检测技术

工程造价

道路养护与管理

航海技术

这些专业在交通运输领域具有较高的声誉和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。