湖南文科公办大学包括但不限于以下几所：

湖南大学：

985、211、双一流综合性大学，文科专业优秀。

中南大学：

985、211、双一流综合性大学，文科专业同样出色。

湖南师范大学：

211、双一流，在师范类文科专业领域有很高地位。

湘潭大学：

公办院校，在汉语言文学等专业排名靠前。

湖南科技大学：

公办院校，文科专业教育优良。

湖南工商大学：

公办院校，提供多样化的文科教育。

湖南农业大学：

公办院校，文科专业涵盖广泛。

湖南中医药大学：

在医学、中药学等领域具有较高的学术地位。

长沙理工大学：

提供包括文科在内的多学科教育。

湖南文理学院：

以文理学科为主。

吉首大学：

位于吉首市，是一所综合性大学。

中南林业科技大学：

以林科为特色，但也包含文科专业。

湖南理工学院：

位于岳阳市，是一所理工科为主的综合性大学。

湘南学院：

位于郴州市，是一所地方性综合大学。

这些大学在湖南省内具有较高的声誉和教学质量，文科专业实力较强，涵盖了文学、历史、哲学、法学、管理学等多个学科。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。