江西自考大专的专业选择较多，以下是一些建议的专业：

行政管理：

该专业考试难度较低，不需要考数学和英语，适合零基础的考生。行政管理专业的社会需求量大，毕业生就业前景广阔。

汉语言文学：

这个专业主要以记忆性知识为主，适合喜欢文字和文学的考生。汉语言文学专业的就业方向包括教育、文化传播等领域。

护理：

护理专业涉及到照顾病人、帮助病人康复等方面的工作，随着人口老龄化和医疗服务需求的增加，护理专业的毕业生在医疗机构、医疗器械公司等领域有着广阔的就业前景。

计算机科学与技术：

随着科技的发展，对技术人才的需求不断增加。计算机科学与技术专业的毕业生往往具备较高的就业竞争力。

工商管理：

该专业的课程设置相对简单，通常不涉及高等数学，适合零基础的考生。工商管理专业的社会需求量大，毕业生可以从事招聘、人力资源开发、考核、薪酬管理、员工培训等工作。

会计学：

会计是每一家大中小公司必备的职业，国内对会计人员的需求量特别大。会计专业毕业生稍微积累一些工作经验后，可以拿到较为丰厚的薪水。

人力资源管理：

该专业的学习内容实用，适合希望进入企业管理领域的考生。课程内容包括招聘、培训、绩效管理等，社会需求也在不断增加。

学前教育：

对于有志于从事教育行业的考生来说，学前教育是一个不错的选择。该专业课程设置较为简单，且没有数学和英语的要求。

市场营销：

随着经济全球化的加剧，企业对商务管理人才的需求持续增长。市场营销专业的毕业生在企业、金融、市场等领域有较好的就业机会。

物流管理：

这个专业不需要掌握过多的专业知识技能，只要将知识要点记忆牢固即可，相对容易毕业。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择既符合自己兴趣又有较好就业前景的专业。同时，也要注意各个专业的考试科目和难度，选择适合自己的专业。