湘南学院的专业排名如下：

应用化学- 被评为中国顶尖应用型专业。

计算机科学与技术- 在多个排名中都有很好的表现，王牌专业之一。

医学影像技术- 在某些排名中位列前三，中国顶尖应用型专业。

电子信息科学与技术- 被认为是学院最厉害的专业之一。

数学与应用数学- 作为省级一流本科专业，在多个来源中都被认为是王牌专业。

预防医学- 在某些排名中被提及为学院的优势专业。

药学- 在某些排名中被认为是学院最好的专业之一。

护理学- 在某些排名中被提及为学院的优势专业，王牌专业之一。

环境设计- 在某些排名中被提及为学院的优势专业。

临床医学- 在某些排名中被提及为学院的优势专业，全国第10名。

建议：

应用化学、 计算机科学与技术、 医学影像技术、 电子信息科学与技术、 数学与应用数学、 预防医学、 药学、 护理学、 环境设计和 临床医学是湘南学院的优势专业，建议考生优先考虑这些专业。

具体排名可能会因不同评价机构和标准有所差异，建议参考多个来源的信息，以获得更全面的了解。