广东省内开设编导专业的大学包括：

暨南大学：

提供戏剧影视文学专业和戏剧影视导演专业。

广州大学：

拥有广播电视编导专业。

华南农业大学：

提供广播电视编导专业。

广东财经大学：

设有广播电视编导专业。

东莞理工大学：

提供广播电视编导专业。

广东技术师范学院：

编导专业设在文学与传媒学院。

广东商学院（现名广东财经大学）：

有广告学专业。

广东工业大学华立学院：

提供广播电视编导专业。

广东技术师范大学：

设有广播电视编导专业。

首都师范大学科德学院：

广播电视编导专业为全日制自考招生。

广州体育学院：

开设广播电视编导专业。

北京师范大学珠海分校：

开设电影学专业。

广东第二师范学院：

开设广播电视编导专业。

广东白云学院：

开设广播电视编导专业。

华南农业大学珠江学院：

开设广播电视编导专业。

广州华立学院：

提供广播电视编导专业。

南方医科大学：

艺术与传媒学院提供戏剧影视文学和戏剧影视导演等专业。

广东海洋大学：

设有戏剧影视文学和戏剧影视导演等专业。

华南师范大学：

未明确提及，但可能有编导专业。

深圳大学：

未明确提及，但可能有编导专业。

广州美术学院：

未明确提及，但可能有编导专业。

建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训设施以及专业设置等方面，以确保选择到最适合自己的院校。