湖北省的高考阅卷工作主要由以下四所高校承担：

武汉大学：

承担了部分高考科目的评卷工作，包括数学等科目。

华中科技大学：

负责英语等科目主观题的评卷。

华中师范大学：

承担语文卷的阅卷工作。

武汉理工大学：

同样参与了高考阅卷工作，具体承担的科目和评卷细节可能因年份而异。

这些高校具备丰富的评卷经验和专业的阅卷人员，确保阅卷工作的公正性和准确性。