扬州有多所成人高等教育机构，包括以下几所：

扬州市职业大学

简介：扬州市职业大学是扬州市属唯一的一所全日制综合性高等职业技术院校，是教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校，江苏省中国特色高水平高职学校培育单位。

继续教育学院：由原扬州市职业大学、扬州教育学院、扬州环境资源职业技术学院、扬州广播电视大学的继续教育部门整合而成，全面负责扬州市职业大学的专接本、成人、开放、远程等学历教育和各类培训、职业技能认定等非学历教育工作。

扬州教育学院

简介：扬州教育学院与扬州市职业大学在2007年合并办学，现作为一所独立办学的成人高等学校，进行学历继续教育的招生与教学。

扬州环境资源职业技术学院

简介：也称扬州卫校，提供东南大学和重庆大学的成人教育，专业涵盖理工科和文科等多个领域。

扬州工业职业技术学院

简介：省属公办全日制普通高校，江苏省示范性高等职业院校，位于江苏省扬州市，学校占地总面积1027亩，建筑面积40万平方米。

扬州大学

简介：江苏省属重点综合性大学，成人教育历史悠久，提供远程和函授教育。

江苏旅游职业学院

简介：公办大专院校。

这些机构提供多种成人高等教育课程，包括专接本、成人、开放、远程等学历教育，以及各种培训和职业技能认定。建议根据个人需求和兴趣选择合适的机构进行报考。