在深圳，有几所大学提供陶艺相关的课程和教材。以下是一些可能有陶艺课本的大学：

深圳技术大学：

这所大学在陶瓷艺术设计专业方面有很好的表现，属于应用型强校。

合肥大学：

该校在陶瓷艺术设计专业方面也有很好的表现。

重庆科技大学：

这所大学在陶瓷艺术设计专业方面也有很好的表现。

建议您根据个人兴趣、专业方向和职业规划，综合考虑这些院校的陶艺专业实力和教学资源，选择最适合自己的大学。