对于非建筑专业的考生来说，以下几个专业相对容易考取：

机电工程：

机电工程相对其他专业来说，考试难度较低，且与建筑专业关联度较低，适合零基础考生。

建筑工程：

建筑工程专业通过率相对较高，约为12%，且考试内容与我们日常生活密切相关，容易获取和理解相关知识。

土建工程：

在造价工程师考试中，土建部分相对容易通过，因为涉及的知识点较为基础，如结构、材料、施工等。

二级建造师：

虽然二级建造师考试难度相对较大，但通过系统的学习和备考，非建筑学背景的人士也有机会考取。

八大员上岗证：

包括施工员、质量员、安全员、标准员、材料员、机械员、劳务员、资料员等，这些证书相对容易考取，适合初学者和希望进入建筑行业的人士。

注册监理工程师：

需要中级职称三年以上才可以报考，考试难度一般，但需要一定的专业知识基础。

综合考虑，对于非专业考生来说， 建筑工程专业是最容易考取的专业，其次是 机电工程专业。建议根据个人兴趣、市场需求以及未来职业规划来选择合适的考试专业。