选择UI设计专业的职校时，可以考虑以下几个因素：学校的办学规模、师资力量、教学设施、地理位置以及行业内的认可度。以下是一些在UI设计专业方面表现较好的职校：

湖南省澧县职业中专学校：

办学规模大，占地面积约230亩，教职工310人，师资力量雄厚，开设有界面设计与制作、工艺美术、园林技术等十多个专业。

湘潭信息中等职业技术学校：

民办省示范中职学校，位于湘潭市岳塘区，地理位置优越，教学设施完善，实训设备齐全，学习生活环境舒适。

邵阳市湖畔中等职业技术学校：

以设计专业为教学重点，特别是界面设计与制作，设计范围广，旨在培养高级复合型人才。

赣州应用技术职业学校：

综合性民办中等职业学校，与赣州应用技工学校统一管理，校园占地73333.7平方米，校舍建筑面积为53072平方米，依托北京大学的教育资源和背景，致力于高端职业人才培养。

赣州电子工业技术学校：

与北京大学北大青鸟（赣州分校）实行统一管理，依托北京大学的教育资源和背景，致力于高端职业人才培养。

苏州工艺美术职业技术学院：

在高职教育中排名第一位，学校数247所，UI设计专业排名靠前。

无锡商业职业技术学院：

在高职教育中排名第二，学校数247所，UI设计专业排名靠前。

广州番禺职业技术学院：

在高职教育中排名第三位，学校数247所，UI设计专业排名靠前。

广东轻工职业技术学院：

在高职教育中排名第四位，学校数247所，UI设计专业排名靠前。

火星时代教育：

国内著名的教学机构，提供包括UI设计在内的多种IT相关课程，在全国多个省市设有校区，课程内容紧跟行业需求，不断更新。

北大青鸟：

依托北京大学的教育资源，是国内知名的UI设计培训机构之一，以其扎实的教学质量和丰富的资源吸引了大量学员。

达内教育：

全国连锁的高端职业教育培训机构，提供包括UI设计在内的多种IT相关课程，在北京、上海、广州、深圳等城市均设有线下学习中心，知名度和口碑非常高。

5plus设计学校：

在北京很多年，具备完整的课程体系，涵盖基础教学、实战操作、案例分析、运营策略等方面，注重学员的发展，提供从入门到精通的全程指导。

根据以上信息，建议综合考虑学校的办学规模、师资力量、教学设施、地理位置以及行业内的认可度，选择最适合自己的UI设计专业职校。如果条件允许，可以实地考察学校的教学环境和设施，与在校学生和校友交流，以获得更全面的信息。