根据教育部的规定， 除军事、国防和公共安全等部分特殊院校（专业）外，高校不得规定男女生录取比例，也不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。因此，理论上所有高考日语考生只要避开部分特殊专业就可以了。

然而，有一些院校或专业可能会对日语考生有特定的要求或限制。以下是一些可能不收日语考生的情况：

军事和国防类院校：

如国防大学、国防科技大学、南京陆军指挥学院、防空兵指挥学院、国际关系学院等，这些院校的大部分专业不允许高考日语考生报考。

英语专业院校：

如中外合作院校和英语专业的学校通常不收日语考生。

特定专业：

一些特别需要英语进行教学的专业，如英语师范类专业、国际贸易、涉外文秘、金融管理等与英语相关的专业，可能不招收非英语考生。

医学、法学等专业：

部分院校可能不招收日语考生。

院校政策：

部分顶尖高校如清华大学、北京大学等可能优先考虑英语考生，并不接受日语生的申请。

尽管存在上述限制，但根据教育部的规定，并没有任何高校明确拒绝招收高考日语考生。因此，高考日语考生在选择院校时，应仔细查阅各院校的招生简章和专业目录，了解具体的录取要求。