东北延边的大学主要包括以下几所：

延边大学：

简称延大，位于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学、西部开发重点建设院校、吉林省人民政府和教育部共同重点支持建设大学、吉林省人民政府和国家民委共同支持建设大学。

延边医学院：

曾是延边大学的一个组成部分，后独立办学。

延边农学院：

同样是延边大学的一个组成部分，后独立办学。

延边工学院：

也是延边大学的一个组成部分，后独立办学。

延边师范高等专科学校：

后并入新的延边大学。

吉林艺术学院延边分院：

后并入新的延边大学。

延边科技大学：

后并入新的延边大学。

这些学校共同构成了东北地区特别是延边朝鲜族自治州的高等教育体系。