以下是一些在河南可能被认为是冷门的大专院校及其专业：

开封文化艺术职业学院

类型：公办学校

文科最低录取分数：258分

理科最低录取分数：258分

南阳农业职业学院

类型：公办学校

文科最低录取分数：

150分

理科最低录取分数：

150分

郑州澍青医学高等专科学校

类型：民办学校

文科最低录取分数：

150分

理科最低录取分数：

150分

郑州旅游职业学院

类型：公办学校

文科最低录取分数：

150分

理科最低录取分数：

150分

郑州城市职业学院

热门专业有余额，但整体实力有待加强

漯河食品职业学院

可能被认为是冷门院校

郑州信息工程职业学院

部分专业如工业机器人技术、空中乘务等未完成招生计划

长垣烹饪职业技术学院

可能被认为是冷门院校

许昌陶瓷职业学院

可能被认为是冷门院校

郑州电子信息职业技术学院

可能被认为是冷门院校

嵩山少林武术职业学院

可能被认为是冷门院校

郑州商贸旅游职业学院

公布的专业及计划人数较多，包含计算机应用技术、通信技术等热门专业，但也有冷门专业

郑州电子商务职业学院

可能被认为是冷门院校

河南推拿职业学院

虽然是公办专科层次的全日制普通高等职业院校，但可能因为专业设置较为特殊，不被广泛认知

所有农科类专业

如农学、林学、植物保护、茶学、蚕学、水产养殖、海洋渔业科学与技术、园艺、园林、水土保持与荒漠化防治、草业科学、设施农业科学与技术、农林经济管理、农业机械化及自动化等，都是大冷门专业

部分冷门专业

如中药资源与开发学、女性学专业、家政学专业、环境工程、环境管理、文物保护技术专业、野生动物与自然保护区专业、农村区域发展专业、测绘工程、历史学及其研究、社会体育指导与管理、农学、林学、植物保护、茶学、蚕学、水产养殖、海洋渔业科学与技术、园艺、园林、水土保持与荒漠化防治、草业科学、设施农业科学与技术、农林经济管理、农业机械化及自动化、哲学、考古学、人类学、地质学、地质工程、大气科学、地球物理、地球化学等

这些院校和专业可能因为多种原因在考生中的知名度不高，有时甚至被一些考生认为是冷门院校。建议考生在选择院校和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各院校的实际情况，做出更为明智的选择。