农学技能高考的专业主要包括以下几类：

农学：

主要学习农业科学、农业生产和农作物种植、养殖等方面的知识，包括农业资源利用、农产品质量安全等内容。

园艺学：

着重学习蔬菜、果树、观赏植物等的栽培、培育、保护、营养等方面的知识，培养园林景观设计和管理等方面的专业人才。

植物保护：

主要学习农作物病虫害的防治、植物检疫、生物安全等知识，培养农业植物保护技术人员。

动物科学：

包括畜牧、养殖、畜禽疾病防治等方面的知识，培养农业动植物养殖和养殖技术人员。

园林：

培养具备生态学、园林植物与观赏园艺、风景园林规划与设计等方面的知识，能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业从事风景区、森林公园、城镇各类园林绿地的规划、设计、施工、园林植物繁育栽培、养护及管理的高级工程技术人才。

水产养殖学：

培养具备水产动植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。

农业资源与环境：

涉及农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术等方面的基本知识和技能。

野生动物与自然保护区管理：

与动物科学相关，涉及野生动物的保护和管理。

水土保持与荒漠化防治：

涉及环境保护和土地资源管理方面的知识。

畜牧兽医：

培养具备动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能从事畜禽管理与疾病诊治工作的高级技术应用型专门人才。

园林技术：

培养具备园林技术的基础知识与技术技能，能从事园林植物栽培与养护工作的高级技术应用型专门人才。

这些专业涵盖了农学领域的各个方面，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业进行报考。