在蚌埠市，有几所值得推荐的二本大学，具体如下：

安徽师范大学蚌埠学院

成立于2000年，是一所全日制本科高校，有文、理两个学院，19个本科专业，覆盖文、理、工、管等领域。学校强调理论与实践相结合，旨在培养师范+专业双能型应用型人才。

蚌埠医学院

成立于1978年，2008年升格为本科院校，占地面积约500亩，17个本科专业，覆盖医、理、管等领域。在肿瘤、风湿免疫、呼吸、中医药等领域有深入研究。蚌埠医学院在安徽省内的二本院校中排名靠前，特别是在医学专业领域。

安徽财经大学

位于蚌埠市龙子湖区，是一所具有经济学、管理学、法学等特色的多科性大学。

蚌埠工商学院

教学质量良好，设备先进，但地理位置相对偏远，工作机会可能有限。在2024年的全国民办高校排名中，蚌埠工商学院位列第91位，表现不凡。

安徽电子信息职业技术学院

专注于电子信息类专业的教育，是蚌埠市内较为知名的二本院校之一。

蚌埠城市轨道交通职业学院

专注于城市轨道交通专业的教育，为相关领域培养专业人才。

安徽科技学院

虽然具体信息不详，但也被列为蚌埠市内的二本大学之一。

皖南医学院

同样被列为蚌埠市内的二本大学之一。

铜陵学院 、 滁州学院、 巢湖学院、 淮南师范学院

这些院校虽然主要校区不在蚌埠，但也在蚌埠市设有校区或分校，提供二本教育。

这些院校在各自的专业领域内都有不错的教学水平和研究实力，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校。建议进一步查阅最新的教育部门公告或相关官方发布的信息，以获取最准确和最新的信息。