在吉林选择大专专业时，可以考虑以下一些专业，它们在就业率和工资方面表现较好：

土木工程：

就业率高，工资水平好，主要学习房屋建筑、道路、桥梁、隧道等土木工程的技术与管理工作。

数控技术：

市场需求量大，培养掌握数控设备编程、操作和维护技术的高技能人才。

会计学：

就业前景良好，毕业生主要分布在长春各大银行。

金融学：

培养金融领域人才，适合在银行、证券、保险等行业工作。

农产品加工与质量检测：

随着农业现代化的推进，该专业需求量大。

生物制药技术：

医药行业发展稳定，人才需求量大。

信息安全与管理：

在数字化时代，信息安全专业需求量大，就业前景广阔。

计算机网络技术：

IT行业需求量大，毕业生可从事交通系统、信息化与电子政务建设等工作。

数字媒体技术：

多媒体技术不断发展，需求量大。

行政管理：

适合从事政府办公系统管理、政策制定等工作。

商务管理：

适合从事企业管理和市场运营等工作。

人力资源管理：

企业需求量大，适合从事人力资源规划、招聘、培训等工作。

物流管理：

随着电商和物流行业的发展，需求量大。

工程造价：

建筑行业需求量大，适合从事工程预算、成本控制等工作。

电子信息工程：

专注于电子电路设计、通信技术等方面，就业前景广阔。

此外，还有一些专业在特定领域具有优势：

法律实务类：如法学专业，随着法治社会建设的推进，法律实务类专业的重要性日益凸显。

大数据相关财经类：如大数据审计、大数据会计、大数据与财务管理等，紧跟时代步伐，掌握大数据分析工具。

医疗健康与护理类专业：如护理学、药学、康复治疗技术等，人口老龄化加速，需求量大。

学前教育：随着教育行业的发展，学前教育专业需求量大，适合从事幼儿教育、教学辅助等工作。

铁道类专业：如铁道机车、铁道工程技术等，就业形势良好，多数毕业生能被铁路公司录用。

选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业规划，同时关注专业的市场需求和就业前景。希望这些信息对你有所帮助。