贵州大学土木工程学院的学院设置如下：

土木工程系

道路与桥梁工程系

地下工程系

水利水电工程系

给水排水工程系

建筑系

城市规划系

灾害防治工程系

建议关注贵州大学的官方网站或相关官方公告，以获取最新的院系设置和专业信息，因为信息可能会随时间而更新。