在湖北，有几所厨师学校提供不同的专业方向，以下是一些推荐的专业：

中餐专业：

包括川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、东南亚菜等，适合喜欢中餐文化并希望深入学习各种中式烹饪技巧的学生。

西餐专业：

学习西式烹饪技巧，包括西式面点、西式热菜等，适合希望在西餐行业发展的学生。

西点专业：

专注于烘焙和糕点制作，适合对西式烘焙感兴趣的学生。

日料专业：

学习日本料理的制作技巧，适合对日本文化及料理有兴趣的学生。

烹饪工艺与营养系：

注重烹饪技艺和营养学知识的结合，适合希望成为专业厨师和营养师的学生。

餐饮管理专业：

结合烹饪技能和管理知识，适合希望从事餐饮行业管理工作的学生。

短期厨师专业：

包括卤菜、火锅、中餐、西点、西餐等，适合希望快速掌握厨师技能的学生。

建议

选择适合自己的专业时，可以考虑以下因素：

兴趣爱好：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

职业规划：考虑未来的就业方向，选择与之相关的专业。

学校实力：了解学校的教学质量、师资力量和设施条件，选择综合实力较强的学校。

根据以上信息，湖北新东方烹饪学校是一个不错的选择，它提供多种专业方向，并且拥有丰富的教学经验和良好的就业前景。此外，湖北职业技术学院、武汉轻工大学和湖北第二师范学院也是值得考虑的学校。