余江大学（九江学院）的王牌专业包括会计学、微电子科学与工程、医学检验技术、旅游管理、应用物理学、化学工程与工艺、临床医学、护理学、国际经济与贸易、应用化学等。这些专业被认为是比较好的专业。

此外，余江大学还设有多个学院和专业，例如：

经济与管理学院：财务管理、市场营销、电子商务、物流管理、旅游管理与服务教育、贸易经济。

信息科学与技术学院：计算机科学与技术（省级一流专业）、数学与应用数学（师范专业）、数据科学与大数据技术、软件工程、信息与计算科学、智能科学与技术。

艺术学院：美术学、环境设计、视觉传达设计。

护理学院：护理学。

药学与生命科学学院：临床医学、护理学、药学、医学检验、药物制剂、口腔医学、医学影像学、卫生信息管理、中西医结合。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。