广东省高三学生的放假时间主要根据广东省教育厅的规定来安排。具体安排如下：

高考后放假：

高考结束后第二天开始放假，一般为3天。

返校时间：

高三年级学生统一在2月12日返校。

因此，广东高三学生的放假时间主要集中在 2月12日返校，而具体的放假时间可能会因学校而异，建议关注各学校官方通知以获取最准确的信息。