东莞石竹实验学校的高三放假安排可能会遵循以下原则：

国家法定节假日：

高三学生在某些国家法定节假日可能会有放假安排，例如国庆节、清明节、劳动节、端午节和中秋节等。具体的放假时间需要根据当年的官方放假通知来确定。

学校特定安排：

有些学校可能会在周末安排高三学生进行补课，以弥补因放假而错过的学习时间。

暑假安排：

根据官方发布的校历，普通高中的暑假通常在7月中旬开始，具体日期需要参考当年的校历。由于高考时间的特殊安排，高三年级可能会提前开始新学年上课。

结合以上信息，东莞石竹实验学校的高三学生放假安排可能会是在国家法定节假日期间放假，并在假期结束后进行适当的补课。具体的放假时间需要关注学校官方发布的最新通知。建议您关注学校官方网站或官方社交媒体账号，以获取最准确的放假安排信息。