江苏扬州和徐州拥有多所知名大学，以下是这些城市的大学列表：

徐州

中国矿业大学

简介：

教育部直属的全国重点大学，国家“双一流”建设高校，国家“211工程”“985工程优势学科创新平台”建设高校，全国首批博士和硕士学位授予单位。

地址：江苏省徐州市

徐州医科大学

简介：

江苏省与徐州市共建的省属高等医学院校，入选国家“卓越医生教育培养计划”项目试点高校等。

地址：江苏省徐州市

江苏师范大学

简介：

教育部与江苏省人民政府共建高校，江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校；入选“国培计划”、教育部“卓越教师培养计划”、数据中国“百校工程”。

地址：江苏省徐州市

徐州工程学院

简介：

经教育部批准的一所全日制普通本科院校，是国家“卓越工程师教育培养计划”实施高校、国家产教融合发展工程项目试点高校等。

地址：江苏省徐州市

中国矿业大学徐海学院

简介：

中国矿业大学的独立学院，2025年拟转设为扬州理工学院。

地址：江苏省徐州市（拟迁至扬州）

江苏师范大学科文学院

简介：

江苏师范大学的独立学院。

地址：江苏省徐州市

江苏建筑职业技术学院

简介：

以建筑类专业为主的公办全日制普通高校。

地址：江苏省徐州市

徐州工业职业技术学院

简介：

以工科为主的公办全日制普通高校。

地址：江苏省徐州市

徐州幼儿师范高等专科学校

简介：

以幼儿教育专业为主的公办全日制普通高校。

地址：江苏省徐州市

徐州生物工程职业技术学院

简介：

以生物工程类专业为主的公办全日制普通高校。

地址：江苏省徐州市

江苏安全技术职业学院

简介：

以安全技术类专业为主的公办全日制普通高校。

地址：江苏省徐州市

九州职业技术学院

简介：

民办全日制普通高校。

地址：江苏省徐州市

扬州

扬州大学

简介：

苏北地区唯一的211工程重点建设大学。

地址：江苏省扬州市

扬州职业技术大学

简介：

以扬州市职业大学为基础，整合相关资源拟设立的市属公办本科层次职业学校，预计2025年挂牌落地、开始招生。

地址：江苏省扬州市（拟设立）

扬州理工学院

简介：

原东南大学成贤学院，将迁至扬州转设为公办本科高校。

地址：江苏省扬州市（拟设立）

这些大学在各自的城市中发挥着重要的教育作用，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域。