学厨师可以选择以下几所知名大学或专业学校：

扬州大学

烹饪与营养教育专业全国领先，拥有国家级、省级烹饪大师30余名，设有烹饪研究生，烧烤技术中心，淮扬菜产业化中心，是中国第一台烹饪机器人的发明者。

中国烹饪学院

国内最早成立的专业烹饪学校之一，历史悠久，拥有高水平的教师团队和完善的教育设施，培养了大批优秀的厨师和餐饮管理人才。

北京师范大学

烹饪专业在国内享有较高声誉。

法国蓝带厨艺学院

全球知名，提供丰富的烹饪文化教学。

美国CIA学院

享有盛誉的烹饪学校，拥有先进的烹饪设施和教学资源。

澳大利亚阿德莱德厨艺学院

澳大利亚著名的厨艺学校，提供丰富的烹饪文化。

北京理工大学餐饮与烹饪学院

综合性大学下属的烹饪学院，国内领先的烹饪实验室和培训中心，注重理论与实践相结合的教学模式。

上海理工大学餐饮与烹饪学院

上海地区较为知名的烹饪学院之一，侧重培养学生的创新能力和实践能力。

云南新西南技工学校

培养中高级技能人才的全日制技工学校，提供中餐烹饪、中西式面点等专业，学生入学签订就业协议，订单式培养，毕业即就业。

四川旅游学院

原名四川烹饪高等专科学校，以旅游命名但以烹饪专业最强，拥有世界级、国家级餐饮专家坐镇教学，培养川菜领军人物。

新东方烹饪学校

以市场为导向办学，专业门类齐全，包括中餐、西点、西餐等，教师团队富有市场经验，注重实践操作能力的培养。

广西华南烹饪技工学校

集培训、考证、就业为一体的重点烹饪培训学校，被誉为“华南名校”。

北京屈浩烹饪学校

由屈浩先生创办，采用小班VIP教学模式，打破传统教学模式，让每位学员都能得到讲师的亲临指导。

西安新纪元烹饪技工学校

西北地区规模较大的厨师专业人才培育学府，占地300余亩，采用半军事化管理模式，教学质量杠杠的。

这些学校和专业在烹饪教育方面都有较高的声誉和丰富的教学资源，选择时可以根据自己的兴趣、地理位置和职业规划进行综合考虑。