西安拥有众多知名高校和特色专业，以下是一些值得推荐的专业和学校：

西安交通大学

信息工程专业：西安交大的信息工程专业发展势头强劲，是该校的王牌专业之一。

动力工程及工程热物理、 电气工程、 机械工程、 材料科学与工程、 信息与通信工程、 管理科学与工程、 工商管理：这些专业在国内外享有很高的声誉，尤其是在工程和管理领域。

西北工业大学

航空航天工程：西北工业大学是国内唯一一所同时搞航空、航天、航海的大学，被誉为“国防七子”之一，就业前景极佳。

电子信息类专业：包括通信工程、电子科学与技术、信息安全、集成电路设计与集成系统等，专业前景光明。

西安电子科技大学

电子信息工程：尤其在通信、计算机等领域具有独特优势，毕业生可以从事电子设备制造、通信系统设计等工作，具有很高的就业前景。

计算机科学与技术：培养学生掌握计算机硬件和软件的基本理论及系统分析和设计技能，随着信息技术的快速发展，这一领域的需求持续旺盛。

通信工程：在全国能排上号，就业情况良好，不少毕业生进入BAT、华为等大公司。

西北农林科技大学

农学：农学是世界一流学科，有着8个国家重点学科，毕业生特别抢手。

西北大学

考古学：全国顶尖，跟北大齐名。

理论经济学：全国前十。

长安大学

交通运输、 土木工程：在交通运输、土木工程等领域都很强，毕业生在各大设计院、建筑公司干得不错。

陕西师范大学

中文、 政治：作为教育部直属的六所师范大学之一，师资力量相当强。

西安外国语大学

外语类专业：在外语教育领域具有显著优势。

西北政法学院

法律专业：在法律领域享有较高的声誉。

西安工业大学

光电工程：尤其在测控技术与仪器专业方面在西北地区享有高声誉。

机械设计制造及其自动化：专业涉及知识面广，毕业生进大型国企、研究院的机会大。

自动化：人工智能领域需求大，毕业生起薪高，发展前景好。

西安建筑科技大学

建筑学：在建筑领域的研究成果显著，同时注重综合素质的培养。

西安财经大学

会计学：注重培养具有全球视野和现代金融知识的高素质会计人才。

西安医学院

医学影像学：注重医学影像技术的讲授和实践，培养从事医学影像学工作的专门人才。

这些专业涵盖了工程、理学、管理学、经济学、法学、文学等多个学科领域，为学生提供了丰富的选择和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。