在云南选择大专专业时，可以考虑以下一些专业，它们在市场需求和就业前景方面表现较好：

旅游管理：

云南作为旅游大省，旅游管理专业毕业生需求量大，就业前景广阔。该专业培养学生具备旅游规划、资源开发、市场营销和服务管理等方面的能力。

计算机科学与技术：

信息时代对计算机专业人才的需求量大，就业面广。昆明理工大学的计算机科学与技术专业在云南省内具有很高的声誉。

酿酒工程技术：

云南白酒产业发达，此专业毕业生可在酒厂、食品企业等从事相关工作。

民族学：

云南是多民族聚居地，民族学专业有助于深入了解民族文化和历史。云南民族大学是云南省唯一一所以民族学为特色的高校，其民族学专业在全国享有盛誉。

铁道交通运营管理：

云南是铁路大省，此专业毕业生可在铁路局、火车站等从事管理工作。

药学：

云南生物资源丰富，此专业毕业生可在医药企业、医院等从事相关工作。

会计电算化：

会计行业需求稳定，电算化专业毕业生具备较强的计算机应用能力。

金融类专业：

随着云南经济的快速发展，金融类专业的需求也在不断增加。毕业生可以在银行、证券、保险、投资等领域找到就业机会。

护理专业：

医疗卫生事业的发展使得护理专业的需求越来越大。云南拥有多所医学院校，其护理专业具备较高的教育水平和实践机会。

农业类专业：

如农业技术、林业技术、园林技术等，这些专业与云南的地理环境和农业发展紧密相关，具有较好的就业前景。

中医药专业：

云南中医药资源丰富，中医药专业具有独特的发展优势，学生可以学习到中医药相关的理论知识和实践技能。

环境科学专业：

随着环境保护意识的增强，环境科学专业需求增加，学生可以学习环境监测、环境评估、环境治理等方面的知识。

电力水利类专业：

如水利水电工程、水利工程管理等。这些专业对社会发展发挥着积极作用，毕业生可以在水利、能源、环保等领域找到就业机会。

师范类专业：

教育是一个永恒的行业，师范类专业毕业生可以从事教师、教育行政、教育咨询等工作，特别是在云南这样的边疆地区，教育行业的发展潜力巨大。

选择适合自己兴趣和发展方向的专业才是最重要的。建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及云南地区的市场需求和就业前景，选择最适合自己的专业。