煤矿机电专业的就业方向主要包括以下几个方面：

煤矿企业：

毕业生可以在各类煤矿企业从事机电设备的设计、选型、安装、运行、维护、检修及管理工作。这包括井下采矿工、矿山提升设备操作工等岗位。

矿山设备制造厂：

毕业生可以在矿山设备制造企业中从事机电设备的设计、生产、技术支持等工作。

矿山设备维修厂：

毕业生可以在矿山设备维修厂中从事机电设备的维修、维护、安装和技术改造等工作。

大型机电设备操作、安装、维修：

毕业生可以从事大型机电设备的操作、安装、维修等工作，通常在大型企业如中煤建设集团公司、中煤矿山建设集团公司、国投新集集团、河南平顶山煤业集团、河南义马煤业集团、神华集团、内蒙古扎赉诺尔煤业集团等。

智能煤矿机电设备操作、运行维护、故障检测检修：

随着技术的发展，智能煤矿机电设备的相关岗位也成为毕业生关注的方向，包括智能煤矿机电设备的操作、运行维护、故障检测检修等。

机电相关行业：

毕业生还可以在机电相关行业从事机电技术应用、产品设计、加工制造及售后服务等工作。

技术管理岗位：

经过数年后，毕业生有可能成长为企业的技术管理岗位，如区队（科）长或项目经理。

综上所述，煤矿机电专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在多个领域和岗位上发挥自己的专业技能，并且由于人才紧缺，通常能够获得较好的薪资待遇和职业发展前景。建议学生在学习期间注重实践技能的培养，同时关注行业动态，以便更好地适应市场需求。