高考排球测试项目主要包括以下几项：

垫球

考生在后场区中央进行垫球，要求球有一定的弧度和力量，并且落点在规定场区内。

传球

考生进行二传球，要求球传至指定区域，并且有一定的高度和准确度。

发球

考生进行上手飘球、勾手飘球或大力发球，要求球有一定的速度和力量，并且落点要准确。

扣球

考生进行4号位扣球，要求球有一定的力量和高度，并且落点要准确。

助跑摸高

测试考生的跳跃能力，男生3.15米为满分，女生2.85米为满分。

实战能力

部分地区可能包括比赛环节，由考官根据实战表现主观打分。

6米往返移动

这是一项测试考生移动速度和协调性的项目，要求考生在6米宽的场地内左右移动并用手击倒地面标志物，往返10次。

接发球

在指定区域内进行接发球，要求准确接回对方发来的球。

二传球

在2—3号位之间进行二传球，要求球传到指定区域并达到一定高度。

比赛

部分省份的体考中还包括实战比赛环节，测试考生在实际比赛中的表现，评分标准由考官根据比赛情况主观打分。

建议考生根据所在地区和年份的具体要求，认真准备和练习这些项目，以确保在高考中取得理想的成绩。