美术鉴赏可以学习的专业主要包括以下几种：

美术学：

这是一个涵盖广泛的专业，包括美术教育、艺术教育、市场管理等多个方向。学生可以选择这个专业来进行更深入的艺术学习和教育。

绘画：

绘画专业包括中国画、油画、版画、壁画、综合绘画、水彩、公共艺术、插画、漆画等多个方向。学生可以根据自己的兴趣和特长选择适合的专业方向。

雕塑：

雕塑专业涵盖雕塑艺术、景观雕塑、公共艺术、陶瓷艺术等多个方向。

摄影：

摄影专业涉及对摄影艺术的学习和创作，适合对摄影有浓厚兴趣的学生。

书法学：

书法学专业研究书法艺术的各个方面，包括书法创作、鉴赏和理论研究。

中国画：

中国画专业专注于中国传统的绘画艺术，包括人物、山水、花鸟等题材。

实验艺术：

实验艺术是一个新兴的专业方向，注重艺术创作的实验性和创新性。

跨媒体艺术：

跨媒体艺术专业涉及艺术与其他媒体形式的结合，如数字艺术、装置艺术等。

文物保护与修复：

文物保护与修复专业关注艺术品的保护和修复工作，适合对文化遗产保护感兴趣的学生。

漫画：

漫画专业涉及漫画创作、动画制作等，适合对漫画和动画艺术感兴趣的学生。

这些专业为学生提供了丰富的艺术学习和创作方向，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。