在西安，提供软件工程专业的大学包括：

西安交通大学：

简称西安交大，是国家“七五”、“八五”首批重点建设高校，也是“211工程”和“985工程”的重点建设高校之一。其软件学院是教育部、国家计委批准的首批试办的示范性软件学院。

西安电子科技大学：

简称西电，是工信部与陕西省共建的高校，计算机科学与工程学院下设有软件工程系。其软件学院是全国首批35所国家示范性软件学院之一。

西北工业大学：

简称西工大，是国家“双一流”建设高校，软件学院是经教育部批准的首批国家级示范性软件学院之一。

西安理工大学：

计算机科学与工程学院下设计算机科学与技术系、网络工程系、软件工程系和物联网工程系，软件工程专业是国家级一流本科专业建设点。

西安工业大学：

软件工程专业在本地享有一定的声誉。

西安软件科技学院：

以IT职业教育为核心，是国家工业和信息化部指定的“全国信息技术人才培养基地”。

西安野马计算机培训学校：

提供软件开发、网络工程等专业，是陕西省办学规模最大的计算机职业技能培训学校之一。

西安思源学院：

设有软件技术专业，致力于培养软件技术方面的人才。

这些学校都在西安，并且提供软件工程专业的教育和培训。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体优势来选择合适的学校。