北京顺义区提供自考课程的大学包括以下几所：

燕京医学院- 首都医科大学下属的医学院校。

北京美国语言学院- 提供英语语言教学。

人文大学- 提供多种学科的教育。

现代职业技术学校- 提供职业技能培训。

北京广播电视大学顺义分校- 提供远程教育和自考课程。

中央美术学院城市设计学院- 城市设计专业的自考院校。

北京顺义国际学校- 提供国际教育的自考课程。

北京城市学院（顺义校区）- 综合性民办本科院校。

北京工业大学耿丹学院- 提供本科及研究生层次的教育。

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院- 专注于酒店及旅游管理专业教育。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。