龙子湖地区出名的大学包括：

河南大学：

拥有开封明伦、金明和郑州龙子湖三个校区，是一所历史悠久、学科门类齐全的大学。

河南财经政法大学：

以经济、管理、法律为主体，是一所多学科协调发展的重点大学。

华北水利水电大学：

以水利水电为特色，是一所工科为主，多学科协调发展的大学。

河南农业大学：

以农科为优势，是一所综合性农业大学。

河南中医药大学：

是河南省唯一一所中医药本科院校。

郑州航空工业管理学院。

河南警察学院。

河南大学国际学院。

郑州工程技术学院。

河南牧业经济学院。

河南财政金融学院。

陕西航空工业管理学院。

这些大学在各自的领域内都有较高的学术地位和影响力，为龙子湖地区乃至河南省的教育事业做出了重要贡献。