陕西被拆分的大学及其拆分情况如下：

西北大学

医学院：独立成为西安交通大学医学院（原西安医科大学）。

英语系部分：并入北京大学。

师范学院：独立成为陕西师范大学。

外语系俄语组：独立成为西安外国语大学。

长安大学

组成：由原西安建筑工程学院、西安工程学院、西安公路交通大学三所学校合并而成。

西安交通大学

戏剧学院：逐渐具备独立办学条件，将从西安交通大学拆分出来，成为西安戏剧学院。

戏剧影视文学专业：西北大学的戏剧影视文学专业将参与组建。

西北政法大学

并入：并入西安交通大学。

西安外国语大学

并入：西北大学。

西安邮电大学

并入：西安电子科技大学。

陕西学前师范学院

并入：陕西师范大学的分校区。

陕西科技大学、西安科技大学、西安工业大学、长安大学

合并：合并为“陕西工业大学”。

渭南师范和咸阳师范

并入：陕西师范大学的分校区。

这些拆分和合并使得各高校能够更加专注于其核心领域的发展，同时也为学生提供了更多的选择和机会。建议关注各高校官方公告，以获取最新信息。