江苏省南京市和徐州市拥有多所知名大学，以下是一些主要的大学列表：

南京的大学

南京大学

首批入选国家“211工程”和“985工程”建设序列，首批入选国家“双一流”建设高校。

东南大学

另一所顶级综合性大学，同样属于“985工程”和“211工程”项目。

南京理工大学

以工科见长，是“211工程”和“985优势学科创新平台项目”高校。

南京师范大学

师范类高等教育机构，是江苏省人民政府和教育部共建高校。

徐州的大学

中国矿业大学

主管部门：教育部、应急管理部与江苏省人民政府共建

层次：本科

备注：国家重点大学，"211工程"、"985优势学科创新平台项目"和"双一流"建设高校。

徐州医科大学

主管部门：江苏省与徐州市共建

层次：本科

备注：医学教育、医学科研和医疗服务中心，"卓越医生教育培养计划"试点高校。

江苏师范大学

主管部门：江苏省人民政府与教育部共建

层次：本科

备注：高水平大学建设高校B类。

徐州工程学院

层次：本科

备注：公办大学。

其他高校

空军勤务学院（军校）（原名：徐州空军学院）。

中国人民解放军工程兵学院（军事学院）。

江苏建筑学院（原名：徐州建筑学院）。

徐州工业职业技术学院。

中国矿业大学徐海学院（民办）。

江苏师范大学科文学院（民办）。

江苏建筑职业技术学院。

徐州幼儿师范高等专科学校。

徐州生物工程职业技术学院。

江苏安全技术职业学院。

九州职业技术学院（民办）。

这些大学在各自领域内都有较高的学术声誉和影响力，为江苏省乃至全国培养了大批优秀人才。