全国高考统考科目包括语文、数学和外语。具体来说：

语文：

考察考生的阅读理解、写作能力。

数学：

考察考生的逻辑思维、计算能力。

外语：

考察考生的听、说、读、写四项语言技能，语种包括英语、日语、俄语、德语、西班牙语和法语。

这三门科目是全国所有参加普通高等学校招生全国统一考试的考生都必须参加的科目，且使用全国统一试卷，每门科目满分为150分，共计450分。

建议考生在备考过程中，重点加强语文和数学的基础知识和解题技巧的训练，同时也要重视外语的学习和听说读写的综合能力提高。