在河南省，提供法学专业单招的院校包括但不限于以下几所：

1. 河南质量工程职业学院

2. 濮阳职业技术学院

3. 河南检察职业学院

4. 焦作大学

5. 洛阳理工学院

6. 河南司法警官职业学院

7. 新乡学院

8. 河南科技大学法学院（法学专业一级硕士点培养单位，卓越法律人才教育培养基地）

9. 河南理工大学文法学院（法学专业专科专业）

建议：

河南科技大学法学院：作为法学专业一级硕士点培养单位和卓越法律人才教育培养基地，具有较高的教学水平和研究实力，适合希望深造的同学。

河南理工大学文法学院：提供法学专科专业，适合专科生选择。

河南司法警官职业学院：专注于法律领域的职业教育，适合希望从事法律工作的同学。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。