在深圳，有几所大学提供飞行技术专业，并且与航空公司有委培关系：

中国民航大学：

该校飞行技术专业有深航委培项目，学生在中国民航大学校本部接受基础理论教学和执照理论培训，飞行驾驶技术训练则在中国民航大学飞行训练分院进行，毕业设计和论文答辩回校本部进行。

北京航空航天大学：

该校在广东省招收飞行技术专业学生。

中国民用航空飞行学院：

同样在广东省招收飞行技术专业学生。

南京航空航天大学：

该校也在广东省招收飞行技术专业学生。

此外，深圳还有以下航空学校提供飞行员培训：

深圳职业技术学院航空学院：

综合性高职院校，提供航空机电设备维修、航空地面服务、航空物流管理等专业，并与多家航空公司和机场合作，提供实习机会。

深圳航空学校：

专门培养飞行员、空中乘务员、飞行维修工程师等相关专业学生，设有飞行训练中心、模拟飞行实训中心、航空乘务培训中心等教学机构，拥有现代化的飞行模拟器、飞行训练飞机及教学设备，并与国内外多家航空公司合作，提供实习和就业机会。

建议：

如果你希望接受系统的飞行技术专业教育，并且有明确的就业方向，可以考虑中国民航大学、北京航空航天大学、中国民用航空飞行学院和南京航空航天大学。

如果你希望更贴近实际飞行操作和就业，深圳职业技术学院航空学院和深圳航空学校也是不错的选择，它们提供丰富的实习和就业机会。