不读书可以学习的专业和技能有很多选择，以下是一些建议：

互联网IT技术

计算机：包括编程、开发、设计等。这个行业需求量大，工作好找，薪资和工作环境都不错。

信息技术：包括计算机编程、软件测试、网络安全等。随着大数据和人工智能的发展，数据分析技能和机器学习、深度学习等技能也越来越重要。

餐饮行业

烹饪：学习烹饪、烘焙、饮品调制等技能，可以在餐厅、酒店、咖啡店等领域找到工作。还可以学习营养师、餐饮管理等高级技能。

美容美发

美容：学习美容技能，可以在美容院、发廊等领域找到工作。还可以学习形象设计、色彩搭配等高级技能。

美发：学习美发技能，可以在发廊等领域找到工作。

美甲：学习美甲技能，可以在美甲店等领域找到工作。

护理专业

护士：毕业后可以从事护士工作，就业前景广阔，且可以继续深造考取专科文凭，往医生方向发展。

机电类专业

机械制造：包括数控编程、模具设计、工业设计等。这些技能适合男生，虽然学习环境较艰苦，但就业前景好，掌握技术后容易找到工作，且薪资随工龄增长。

智能网联专业

物流、仓储行业：依托5G技术，应用广泛，人才急缺，就业形势非常好。

商务营销专业

线上销售：随着互联网技术的发展，线上销售成为新趋势，急需专业的营销人才。

新能源技术专业

新能源汽车：随着环保意识的提高和新能源技术的发展，这一领域的需求日益增长，学习该专业可以掌握电动汽车、混合动力汽车等的维修和保养技能。

汽车维修专业

汽车保养和维修：随着汽车普及，汽车维修人员需求量大，学习汽车维修技术有较好的就业前景。

设计专业

平面设计、室内设计：设计学是一门理工文相结合的新型交叉学科，培养既有科学技术基础又有艺术创新能力的复合型人才。

建筑专业

建筑工程：涉及机电工程、艺术学、人机工效学和计算机辅助设计等领域，就业前景广阔。

艺术专业

绘画、雕塑、设计：就业方向多样，且薪资水平较高。

电子商务专业

网络营销、网站设计：涉及广告设计、网站建设、市场营销等多个学科，是一门非常热门且实用的专业。

农业专业

农业科技：农业行业是国家重点支持的行业，缺乏大量人才，尤其是农业科技人员，因此农业类专科学校是一个很好的选择。

医疗专业

护理、药剂学、物理治疗：医疗行业人员紧缺，尤其是中小城市，选择医疗专业将有很好的就业前景。

城市轨道交通专业

运营管理、设备维护：随着城市化进程的加快，城市轨道交通系统在很多城市中扮演着越来越重要的角色。

语言和翻译

外语翻译：学习外语并转向翻译，适合对外语感兴趣的孩子，翻译行业需求大且薪资高。

游戏设计和编程

游戏开发：结合兴趣和未来前景，学习游戏设计和编程，培养计算能力和创新思维。

电子通讯与计算机专业

编程语言、软件开发、网络安全、数据分析和人工智能：这些领域的工作机会多，薪资水平较高，且行业发展迅速。

电子工程和自动化