云南林业职业技术学院开设的专业涵盖了多个领域，形成了协调发展的专业大格局。以下是部分专业介绍：

林业技术：

这是云南省级“双高计划”高水平专业群建设专业，教育部创新行动计划认定骨干专业，国家林草局重点建设专业，云南省高水平骨干专业，省级特色专业，省级教学团队，校级品牌专业。

森林生态旅游与康养：

这是教育部创新发展行动计划骨干专业，云南省高水平专业群建设专业。

园林技术：

该专业在多个排名中均为王牌专业，包括《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》骨干专业、全国职业院校林草类重点专业、省级现代学徒制试点专业、省级示范院校重点建设专业、省级特色专业等。

木材加工技术：

这是云南林业职业技术学院的王牌专业之一，也是《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定骨干专业。

家具设计与制造：

同样是云南林业职业技术学院的王牌专业，属于《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定骨干专业。

野生植物资源保护与利用：

该专业也是云南林业职业技术学院的省级特色专业。

环境监测技术 和 环境工程技术：

这两个专业在多个专业列表中均有提及，属于云南林业职业技术学院开设的专业。

经济林培育与利用：

该专业在多个专业列表中均有提及，属于云南林业职业技术学院开设的专业。

自然保护地建设与管理：

该专业在多个专业列表中均有提及，属于云南林业职业技术学院开设的专业。

林业信息技术应用：

该专业在多个专业列表中均有提及，属于云南林业职业技术学院开设的专业。

此外，云南林业职业技术学院还开设了一些其他专业，如园艺技术、中草药栽培与加工技术、林产化工技术、森林保护、林木培育与管理、野生动物保护与管理、园林工程技术、园林艺术设计、园林植物与观赏园艺、建筑工程技术、汽车运用与维修技术、工业设计、工程造价、信息安全技术应用、环境艺术设计、计算机应用技术、计算机网络技术、图形图像制作、广告设计与制作等。

建议考生根据最新学校公布的信息和专业设置变动情况进行选择，以确保选择到最适合自己的专业。