麻醉专业在上海的就业前景是 相当乐观的。以下是一些关键点：

人才紧缺：

麻醉专业目前面临人才紧缺的状况，这使得拥有相关学历的毕业生在就业市场上具有一定的竞争优势。

学历要求：

相对于其他外科专业，麻醉专业的入门门槛和晋升难度较低，对于能力不是特别强或没有显赫背景的人来说，是一个非常好的选择。

就业方向：

麻醉学专业的毕业生有多种就业方向，包括各类医院的麻醉科、急诊科、重症监护病房等，也有机会从事教学工作。

工资待遇：

麻醉师的工资待遇相对较高，这进一步增加了麻醉专业毕业生在上海的吸引力。

就业率：

麻醉专业的就业率较高，一次就业率通常可以达到100%。

发展空间：

麻醉科专业的发展空间大，赚钱的机会多，在医院中麻醉医生由于其在手术中的关键作用，通常受到高度重视。

综上所述，无论是对于本科生还是研究生，麻醉专业在上海都有较好的就业机会和发展前景。