基因工程是一门高度专业化的学科，通常在综合性大学的生物学院或生命科学学院中进行教学和研究。以下是一些在基因工程领域享有盛誉的大学及其相关学科：

北京大学：

生物科学、遗传学、分子生物学等。

清华大学：

生物科学、生物技术、生物工程、生物信息学、生物医学工程等。

复旦大学：

生物科学、遗传学、分子生物学、生物技术等。

中国农业大学：

农业生物技术、遗传学、植物学、生物技术等。

浙江大学：

生物工程、遗传学、细胞生物学、生物技术等。

华南理工大学：

生物工程、遗传学、微生物工程等。

上海交通大学：

生物科学、生物技术、生物工程等。

南京大学：

生物科学、生物技术、生物工程等。

哈佛大学：

医学院和生物学院在基因工程领域具有世界一流的教授和研究设施。

约翰霍普金斯大学：

生物学系在基因工程方面享有很高的声誉。

这些大学在基因工程领域都有显著的研究成果和优秀的科研团队，提供了高质量的教育和研究设施。建议根据具体兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行进一步的学习和研究。