在美术学院中，以下几个专业既省钱又具有较好的就业前景：

美术公费师范专业

特点：享受“两免一补”政策，即免除学费、住宿费，并给予生活费补助。

就业方向：毕业后可从事美术基础教育教学与研究，成为教师或教育管理。

艺术史论

特点：纯文化类专业，很多学校不需要参加美术集训，通过纯文化高考考进去，学费较低，且多个学校有学费减免政策。

就业方向：适合对美术史和理论感兴趣的学生，毕业后可在美术馆、博物馆、出版社等机构工作。

视觉传达设计专业

特点：课程实用性强，强调动手能力培养，就业范围广泛。

就业方向：毕业生可以在广告公司、设计工作室、媒体机构等就业，从事平面设计师、美术指导、品牌经理等职位。

环境设计专业

特点：毕业生在大四时就能拿到多个offer，可在城乡景观、建筑室内等领域工作。

就业方向：包括建筑设计公司、景观设计公司、室内装饰公司等。

产品设计专业

特点：毕业生可从事家纺设计、产品设计等工作，有出国留学的机会。

就业方向：包括产品设计公司、品牌公司、设计工作室等。

书法专业

特点：作为中国传统艺术，具有文化价值，毕业生可在书法教育、文化传播等领域发展。

就业方向：包括书法教育、文化机构、艺术公司等。

数字媒体艺术专业

特点：培养数字媒体艺术创作、设计、制作能力的人才，适用于动画、游戏、影视等领域。

就业方向：包括动画制作公司、游戏开发公司、影视制作公司等。

美术学专业

特点：偏理论类专业，相对于其他美术艺术类专业较为省钱，主要学习美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和专业技能。

就业方向：适宜在美术创作部门从事国画、油画、版画、雕塑创作工作，在各级美术院校从事教学工作，以及在艺术馆、文化馆、出版社和报刊杂志社从事美术编辑工作。

这些专业不仅学费相对较低，而且就业前景较好，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。