专业拍照和HDR各有其优点，具体选择哪个更好 取决于个人需求和拍摄场景。以下是它们的一些比较：

高像素

优点：

拍摄更高分辨率的照片，细节更清晰，色彩更丰富，适合摄影爱好者和专业摄影师。

高像素照片更适合进行后期处理和放大打印。

缺点：

在某些情况下，高像素可能会牺牲一些动态范围，因为更多的像素意味着每个像素需要捕捉更多的信息。

HDR

优点：

通过合成多张不同曝光的照片，使得照片在亮度和细节方面更加均衡，特别是在高对比度场景下表现出色。

HDR照片通常具有更鲜艳、更清晰的色彩。

缺点：

HDR处理需要一定的时间和计算资源，可能会导致拍摄过程变慢。

不是所有相机都支持HDR功能，且不同相机的HDR效果可能有所不同。

进入HDR模式后，通常不能同时使用高像素模式。

建议

如果你追求高质量的照片，尤其是需要后期处理和放大打印的情况，高像素模式是更好的选择。

如果你在拍摄高对比度场景（如日出、日落、逆光等），并且希望照片在亮度和细节方面更加均衡，HDR模式会更适合你。

如果你喜欢手动控制拍摄参数，并且不介意牺牲一些动态范围以获得更高的像素和更鲜艳的色彩，可以尝试在专业模式下使用高像素和HDR功能。

根据以上分析，你可以根据自己的拍摄需求和设备情况，选择最适合自己的模式。